Jau kuro gadu man gads iesākas ar braucienu uz Vāciju, Berlīni, Zaļo nedēļu. No 25. - 29. janvārim Libertu bērza sulas produkti atkal būs ieraugāmi, degustējami, nopērkami Vācijas galvaspilsētā. Man vācieši ļoti patīk, jo vācieši labi izprot bērzu sulas. Ik pa laikam kāds uzraksta epastu - kur var Vācijā nopirkt? Tad visi, kas vēlas izbaudīt bērzu sulas, laipni lūgti uz Berlīni, uz Latvijas nacionālo stendu.
Beidzot lēni arī pavasaris tuvojas. Tuvojas aizņemtākais laiks viesiem bērzu sulu tecinātājiem. Latvijā ļoti daudzi cilvēki paši tecina bērzu sulas, bet daļa labprāt to darītu, tikai nav ne jausmas kā. Kopš 2009. gada, kad es sāku tecināt bērzu sulas savas ražotnes vajadzībām, es sapratu, ka tas jādara saudzīgi, draudzīgi un ērti. Un ļoti daudzi cilvēki to ievēroja. Strauji tecinātāju aprindās kļuva populārs mans Libertu bērzu sulu tecināšanas komplekts. Šogad esam jaunā līmenī. Beidzot visi, kas līdz šim ir baidījušies urbt, tecināt savas sulas, to var droši sākt mēģināt. Esam radījuši pilnu produktu klāstu, lai jebkurš varētu kļūt par sulas tecinātāju. Jaunajā produktu klāstā būs komplekts saudzīgai tecināšanai, rezerves plastikāta tapas (ja nu iepriekšējās ir pazudušas), koka tapas, ar ko aiztapot visus saurbtos caurumus ciet, rezerves maisi svaigai sulai katru dienu, precīzs, ass urbītis, precīzi piemērots saudzīgo tapu ieurbšanai. Esam atvēruši elektronisko veikalu, kur var iegādāties visus produktus ar piegādi mājās, ļoti ērti, ja dzīvojat ārpus Latvijas. Komplektus un visu aprīkojumu drīzumā varēs nopirkt visos Depo veikalos, Cenuklubā un citos veikalos, vairāk par veikaliem šeit. Atliek tikai atrast savu koku, paņemt akumulatoru urbjmašīnu un mežā iekšā.
Par bērza sulu sezonu regulāri informēšu, lai jūs nenokavētu īsto brīdi.
Like so many other years, this year
has begun with a trip to Germany, to Berlin for Green Week (Jan 25-29),
where Liberts birch juice products will be available for tasting and
purchase. I really like the Germans because they understand birch juice.
Occasionally I will get an e-mail asking where my products can be
bought in Germany. So - all of you who want to enjoy some birch juice -
your welcome to come to Berlin and visit the Latvia booth.
Spring
is gradually approaching. The busiest time of the year for tree tappers
is almost upon us. Many people in Latvia tap their own trees, and there
are many more who would like to do so, but they don't know how. When I
began tapping trees in 2009 for my own operation, I realized that this
should be done carefully and simply, with as little damage to the trees
as possible. And many others realized that our Libertu birch kit works well. Libertu tree tapping
system quickly became popular with others who enjoy tapping trees.
Balts rudens, kad sniegs ārā aiz loga, atgādina par vasaru kas bija un par pavasari kas tuvojas. Libertu ģimene gatavojas visiem gadalaikiem.
Ļoti daudz laika paiet gatavojoties pavasarim. Jau tagad sākam ražot Libertu bērzu sulas urbšanas komplektus lai pavasarī būtu ar ko tecināt bērzu sulas. Šogad plānojam savus komplektus sākt tirgot arī ārpus Latvijas. Jau pašlaik ir ļaudis kas ar Libertu komplektiem urbj bērzus Zviedrijā, Beļģijā, Vācijā, Holandē un pat Jaunzēlandē (tur tikko sācies pavasaris). Neticami, bet bērzu sulu var iegūt visur, kur vien aug bērzi.
Īpaši svarīgi mums ir gatavoties valsts svētkiem. 18. Novembris ir īpaši nozīmīgs visiem mums. Prieks, pacilātība un sarkanbaltsarkanie karogi visur - ēdienos, uz galda un arī uz svētku dzērieniem. Izbaudiet šos svētkus ar Latvijā radītām lietām. Ražotāji to ļoti novērtēs :)
Gada beigas pienāks bez pārsteiguma. Ziemassvētki, Jaunais gads. Gribas iepriecināt sevi un visus sev tuvākos. Sāciet par to domāt jau tagad.
Zemāk ievietots video no Ukraines TV kanāla, kurš apciemoja mūsu vīna darītavu šā gada vasarā. Viss sižets par Rīgu ir redzams šeit.
Vēl zemāk ievietots video no Vācu ZDF veidotās filmas par Rīgas centrāltirgu. Brīnišķīga filma par mums saprotamām lietām. Filma pilnā garumā ir noskatāma šeit.
Bērzu sulu sezona ir beigusies. Sākās labi, beidzās labi. Savācām pietiekami daudz sulas, lai būtu pašiem un citiem. Pašiem vajag taisīt dzērienus. Padomā ir visādi jaunumi gan ar citroniem, gan ar rabarberiem. Citiem vajag bērzu sulu kosmētikai, lai ļaužu sejas vaibsti nekļūtu krunkaini, vairāk par bērzu sulas krēmiem MadaraCosmetics.lv.
Esam ļoti aizņemti ar dzirkstošās bērzu sulas pildīšanu pudelēs, esam aizņemti ar bērzu sulas vīna pildīšanu pudelēs. Bērzu sulas vīnos arī solās patīkami pārsteigumi, būs klasiski maigi rozā vīns, klasiski baltais bērzu sulas vīns. Un tas viss būs pieejams gradācijā no sausa līdz pussaldam. Bērzu sulas pielietojums ir tik plašs - tāpēc es mīlu bērzu sulas.
Tūrisma sezona arī rit pilnā sparā. Uzņemam vietējos gan importa tūristus. Stāstam par maģiskajām bērzu sulām savā pagrabā, izbraukuma ekskursijās, mežā, restorānos un uz ūdens.
Šajā pavasarī piedalīsimies Stādu parādē Siguldā (30.aprīlis, 1. maijs), Stādu dienās Jelgavā (7. - 8. maijs). Vasarā piedalīsimies Brīvdabas muzeja gadatirgū (5. un 5. jūnijs) Būs arī īpašs jaunums - Libertu Wood neapzāģēto malu galdi. Bērzu sulas būs izvietotas uz jaunajiem galdiem, atliks tik novērtēt. Visos tirdziņos varēs iegādāties, noprovēt visus jaunos bērzu sulas dzērienus.
Jūnija sākumā dodamies uz Ķīnu - piedalīsimies LIAA rīkotā izstādē Ningbo (8. - 12. jūnijs) Atliek tikai minēt kā būs, bet nezināmās lietas mani saista, jo tā ir kā spēle kurā aizraujoši ir piedalīties.
Brīnišķīga ziema ir sākusies šajā gadā. Jādomā, ka viss šis gads būs tik pat labs kā ziema. Priekšā ļoti daudz darbu. Jau no 20. - 24. janvāra dodamies uz Berlīni uz "Zaļo nedēļu". "Zaļā nedēļa" ir gigantisks lauksaimnieku tirgus, vismaz 100x lielāks kā Kalnciema ielas tirgus un vienuviet ir ļoti daudz dažādu valstu pārstāvji. Šveices sieri, Vācu alus, Holandes tulpes un mēs ar Latvijas bērzu sulām. Vairāk par Zaļo nedēļu var sekot šeit. Paldies par atbalstu Latvijas Zemkopības ministrijai. Atrast varat hallē 8.2, stends 102.
Laika posmā no 10.-13. februārim atkal dodamies uz Vāciju, šoreiz uz Nirnbergu uz lielāko BIO produktu izstādi Eiropā BioFach 2016. Pateicoties LIAA, būsim atrodami Latvijas stendā halle nr. 5, stends 376. Protams, eksponēsim Libertu bērzu sulas.
Ar šo gadu uzsākam eksportu uz Lietuvu, Igauniju un Itāliju. Mūs ir uzrunājuši ļoti patīkami cilvēki, kurus aizrauj tas, ko mēs darām. Pavisam drīz Libertu bērzu sulas produktus varēs atrast Tallinā un Viļņā un Milānā. Lai snieg un baudiet balto ziemu! Tai sekos skaists pavasaris!
What a lovely Winter we have - take a look and come to see us, Latvia is awesome anytime! And we have plenty of snow this Winter! It means also plenty of work! During January 20-24 you can meet us in Berlin, we are participating in the huge "Green week" with our Birch products. Feel free to visit as at the Latvian stand at Hall 8.2. stand 102. And in February we hope to see you in Nurnberg - we are again going to BioFach 2016 Hall 5, stand 376. This time also at the Latvian stand - so hope to see you all soon dear friends! We are happy to start the export to Italy this year as well as to our nice neighbour countries - Lithuania and Estonia! So enjoy the Winter time and be ready for the Spring! Sap season is coming close!
Tik foršs rudens sen nav piedzīvots. Silts, saulains, sauss. Lapas krāsojas, darbi kārtojas. Esam šovasar iepirkuši beidzot savus bērzus. Madonas pusē, Mētrienā. Brīnišķīgi seni un jauni koki, tālu prom no civilizācijas. Ar nepacietību gaidām pavasari, kad urbsim un katru koku apmīļosim. Vasaras vidū dzīvojāmies pa laukiem, lai būtu kopā ar kokiem, dabu, ģimeni. Klusums ir tas kas iedvesmo un mūsu mežā klusums ir daudz. Uzlādējamies, iegūstam spēkus, radoši domājam un darām. Tīram, iekopjam, priecājamies.
Lai laukos būtu kur dzīvot esam radījuši savu mazmāju uz riteņiem (vairāk par mazmāju šeit)
Mazmāja tiek taisīta no koka uz koka rāmja ar bērza finieri apkārt.
Siltināta ar dabīgu aitas vilnu, skaidu lubas uz jumta. Mazmāja solās
būt forša, silta un jauka ar krāsniņu un +/- 10 guļvietām kur pašiem un
ciemiņiem palikt. Vai gribat pieteikties ciemos?
Beidzot esam radījuši Bērzu sulas ziemas vīnu. Mūsu šī gada vāktā bērzu
sula ir pārvērsta vīnā, vasaras vidū pievienojām klāt bio upenes, rudenī
bio kanēli. Un ir sanācis pussalds brīnišķīgs dzēriens - kā reiz laikam
kurš tuvojas - ziema, aukstums, dāvināšanas prieks. Esam atvērti arī
īpašiem piedāvājumiem uzņēmumiem. Nodrukāsim, aplīmēsim ar Jūsu logo un
svētki būs silti un mīļi. Izgatavosim arī koka iepakojumu.
Dodamies Novembra sākumā uz Milānu uz SIMEI izstādi, kur apskatīsim jaunākās
iekārtas dzērienu un vīna ražošanā. Esam nolēmuši radīt vēl unikālākus
bērza sulas dzērienus, bet tam vajag aprīkojumu, to tad arī tur
apskatīsim. Jau pašlaik esam sagādājuši jaunas nerūsējošā tērauda mucas,
lai varam attīstīties un domāt par sulas vākšanu.
Februārī piedalīsimies ar saviem produktiem BIOFACH 2016 izstādē, kur bioloģiskie ražotāji rādīs, ko saražojuši, arī mēs.
We
haven’t experienced such a beautiful fall since I don’t know when. Warm, sunny,
dry. The leaves are turning colour; jobs are moving along. We finally bought
our birch forest this summer out by Madona county in Mētriena. Wonderful trees – old and
young, far from civilization. We can’t wait for spring to start tapping the
trees and giving each one the love it deserves. During the summer, we spent our
time out in the country amongst the trees, nature, and our families. The peace
and quiet inspired us – we do not lack the sounds of silence. We rejuvenated
our energy and creativity and worked hard. We cleared, tended, and rejoiced.
So we have a place to live in the countryside,
we have created a our tiny house (more about our tiny house here). It’s a wood frame building
with birch plywood, insulated with natural materials – sheep’s wool. The roof
is wood shakes. Our little house promises to be cozy and warm (it has a wood
stove) and +/- 10 beds for our guests and us. Would you like to visit?
We have finally created a Birch Juice Winter
Wine. This year’s birch juice harvest was transformed into wine. In the middle
of the summer we added organic black currants and in the autumn, organic
cinnamon. A wonderful semi-sweet drink is the result and is perfect for the
upcoming season – winter, cold, and the joy of gift-giving. We are open to
corporate offers – we can attach your corporate logo and make your holiday gift
warm and personal. We can also prepare wooden box packaging.
In the beginning of November,
we are headed to Milan for the Simei expo where we will research the
newest technology for beverage preparation. We have decided to expand and
create more unique drinks from birch juice, but we need machinery for that – so
that’s where we’re headed. Currently, we have purchased new stainless steel
barrels to help us expand our juice collecting operation.
In February, we are participating in BioFach 2016 where producers of organic
products will show off their wares, including us.
Skat, skat un pusgads jau pusē. Bet darbi izdarīti daudz. Esam
nosūtījuši 2. konteinerus ar bērzu sulām uz Taivānu. Esam nosūtījuši
bērzu sulas arī uz Vāciju. Esam tikušies ar Ķīniešiem, sūtījuši paraugus
uz Slovākiju, Lietuvu. Mūsu Libertu bio bērzu sulas putojošais vīns ir
pasniegts daudzos pasākumos Latvijas ES prezidentūras laikā, kurus
klāja restorāns Kaļķu vārti. Nosūtījām divas kastes arī uz Latvijas
vēstniecību ASV, lai ar bērzu sulas putojošo pieliktu punktu LV
prezidentūrai ES. Esam sastrādājušies ar GaolEvents un vadījuši
ārzemniekiem ekskursijas uz
AB dambja un mežā, upes malā. Esam uzņēmuši Somijas vīna bloga
rakstītāju. Esam mācījuši par bērzu sulām Franču žurnālistus. Un esam uzņēmuši ciemos žurnālu Četras sezonas, kurš jūlija numurā raksta par mūsu Libertu vīna darītavu kā par tūrisma mērķi ko apmeklēt.
Darba
ir bijis daudz. Pašlaik ir jādomā par jaunās ražotnes celšanu. Par jauno
produktu radīšanu. Jāpadomā arī par sevi. Un saulgriežu maģiskais laiks
ir īstais laiks pasapņot, ļauties enerģijai. Jāuzlādējas ar dabas
spēku. Ļaujiet, lai enerģija ieplūst Jūsos!
Look
at that - half a year has already past. But a lot has been accomplished.
We have sent our second shipment of birch juice to Taiwan. We've sent
birch juice to Germany, as well. We’ve met with the Chinese and sent
samples to Slovakia and Lithuania. Our Libertu Organic Birch Sparkling Wine has been served at many events during Latvia’s term as presiding nation of the EU Commission at the restaurant Kaļķu vārti.
We also sent two cases to the Latvian embassy in Washington, DC to
serve at the final events of the Latvian presidency. We have cooperated
with GaolEvents and led excursions for foreigners to the banks of the
Daugava, as well as in the middle of the forest by a stream. We have
hosted a Finnish blogger and taught French journalists about birch
juice. Most fancy food magazine in Latvia Četras sezonas (Four seasons) has article about out our wine cellar as tourist spot to visit.
The
work just doesn’t stop. Now, we must consider building a new factory
and think about a new product line. I must think about myself, as well.
Midsummer is a magical time of the year – perfect for dreaming and
gathering up energy reserves from nature. May you also soak up all the
energy that nature has to give at this time of year!
Laiks skrien ātri, es tam pakaļ. Bet ir reizes, kad ir jāpaskrien un ir reizes, kad laiku var izbaudīt. Šoreiz ir sprints. Tikko atgriezies no USA es sāku tecināt bērzu sulas. Marta vidū sajūta kā aprīļa vidū. Ārā +14 grādi. Saule un neviena mākoņa. Sula tek lieliski. Saurbti gandrīz 400 koki. Iegādātas jaunas iekārtas, jo šogad uz Taivānu jau sūtam divus konteinerus ar bērzu sulām. Nezināju, ka tas prasīs tik daudz spēka.
Šīs nedēļas beigās laika posmā no 22. aprīļa - 25. aprīlim būsim Londonā. Mūsu produkti - Bio bērzu sulas putojošais vīns un Bio bērzu sulas stiprais ir nominēti izstādes jauno, vislabāko produktu simtniekā. Bet tas nav viss, rādīsim jauno Libertu bērzu sulas produktu - Bērzu sulas kefīrs. Brīvs no laktozes, no cukura, no taukiem. Piemērots vegāniem. Piepildīts ar miljoniem labo baktēriju vēdera mikroflorai. Vienā nelielā stikla pudelītē piepildīta dabas esence un labās baktērijas.
Izbaudiet pavasari arī Jūs. Smeļaties spēku dabā, ieurbiet kādā bērzā. Dzeriet sulas. Gaidat sniegu, ko sola :)
Time runs really fast. Just came back from USA and started to drill the birch trees for sap. This March looks more like April. In the middle of the day we have +14 °C. This year we have doubled our export to Taiwan and that takes lot of energy, more than I expected.
This weekend from April 22 - 25 we are going to London Ife Expo. Our Libertu organic birch sap wood spirit and Libertu organic birch sap sparkling wine has been nominated as one of the top 100 new expo products, we are really proud. We will serve all our drinks, also you will be able to taste really fresh, this year's harvested birch sap. Also we will lunch our new product - Organic birch sap kefir - free from lactose, sugars, fats. Suitable for vegans. Filled with millons of probiotic bacteria. Filled in small glass bottle, like life elxir.
Come and join us. Cheers :)