Brīnišķīgais rudens / Beautiful autumn

Tik foršs rudens sen nav piedzīvots. Silts, saulains, sauss. Lapas krāsojas, darbi kārtojas. Esam šovasar iepirkuši beidzot savus bērzus. Madonas pusē, Mētrienā. Brīnišķīgi seni un jauni koki, tālu prom no civilizācijas. Ar nepacietību gaidām pavasari, kad urbsim un katru koku apmīļosim. Vasaras vidū dzīvojāmies pa laukiem, lai būtu kopā ar kokiem, dabu, ģimeni. Klusums ir tas kas iedvesmo un mūsu mežā klusums ir daudz. Uzlādējamies, iegūstam spēkus, radoši domājam un darām. Tīram, iekopjam, priecājamies.
Lai laukos būtu kur dzīvot esam radījuši savu mazmāju uz riteņiem (vairāk par mazmāju šeit)  Mazmāja tiek taisīta no koka uz koka rāmja ar bērza finieri apkārt. Siltināta ar dabīgu aitas vilnu, skaidu lubas uz jumta. Mazmāja solās būt forša, silta un jauka ar krāsniņu un +/- 10 guļvietām kur pašiem un ciemiņiem palikt. Vai gribat pieteikties ciemos?
Beidzot esam radījuši Bērzu sulas ziemas vīnu. Mūsu šī gada vāktā bērzu sula ir pārvērsta vīnā, vasaras vidū pievienojām klāt bio upenes, rudenī bio kanēli. Un ir sanācis pussalds brīnišķīgs dzēriens - kā reiz laikam kurš tuvojas - ziema, aukstums, dāvināšanas prieks. Esam atvērti arī īpašiem piedāvājumiem uzņēmumiem. Nodrukāsim, aplīmēsim ar Jūsu logo un svētki būs silti un mīļi. Izgatavosim arī koka iepakojumu.
Dodamies Novembra sākumā uz Milānu uz SIMEI izstādi, kur apskatīsim jaunākās iekārtas dzērienu un vīna ražošanā. Esam nolēmuši radīt vēl unikālākus bērza sulas dzērienus, bet tam vajag aprīkojumu, to tad arī tur apskatīsim. Jau pašlaik esam sagādājuši jaunas nerūsējošā tērauda mucas, lai varam attīstīties un domāt par sulas vākšanu.
Februārī piedalīsimies ar saviem produktiem BIOFACH 2016 izstādē, kur bioloģiskie ražotāji rādīs, ko saražojuši, arī mēs.

We haven’t experienced such a beautiful fall since I don’t know when. Warm, sunny, dry. The leaves are turning colour; jobs are moving along. We finally bought our birch forest this summer out by Madona county in Mētriena. Wonderful trees – old and young, far from civilization. We can’t wait for spring to start tapping the trees and giving each one the love it deserves. During the summer, we spent our time out in the country amongst the trees, nature, and our families. The peace and quiet inspired us – we do not lack the sounds of silence. We rejuvenated our energy and creativity and worked hard. We cleared, tended, and rejoiced.
So we have a place to live in the countryside, we have created a our tiny house (more about our tiny house here). It’s a wood frame building with birch plywood, insulated with natural materials – sheep’s wool. The roof is wood shakes. Our little house promises to be cozy and warm (it has a wood stove) and +/- 10 beds for our guests and us. Would you like to visit? 
We have finally created a Birch Juice Winter Wine. This year’s birch juice harvest was transformed into wine. In the middle of the summer we added organic black currants and in the autumn, organic cinnamon. A wonderful semi-sweet drink is the result and is perfect for the upcoming season – winter, cold, and the joy of gift-giving. We are open to corporate offers – we can attach your corporate logo and make your holiday gift warm and personal. We can also prepare wooden box packaging.
In the beginning of November, we are headed to Milan for the Simei expo where we will research the newest technology for beverage preparation. We have decided to expand and create more unique drinks from birch juice, but we need machinery for that – so that’s where we’re headed. Currently, we have purchased new stainless steel barrels to help us expand our juice collecting operation.
In February, we are participating in BioFach 2016 where producers of organic products will show off their wares, including us.